Džem od marelice je savršeno rješenje za sve ljubitelje domaćih pripravaka. Ovaj recept za džem od marelice jednostavan je, a koristi samo tri osnovna sastojka – marelice, šećer i limunov sok. Bez ikakvih dodataka, ovaj džem zadržava prirodnu slatkoću i okus marelice, obogaćen blagom kiselkastom notom limuna.
Marelice su voće bogato vitaminima i mineralima, posebno vitaminom A, vitaminom C, kalijem i dijetalnim vlaknima. Njihova konzumacija doprinosi boljoj probavi, zdravlju očiju i jačanju imunološkog sustava. Korištenjem marelica za pripremu džema, ne samo da uživate u njihovom slatkom okusu, već i u brojnim zdravstvenim prednostima.
Savjeti za Pripremu Savršenog Džema od Marelice
Odabir Marelica: Za najbolji džem, birajte zrele, ali čvrste marelice. One trebaju biti zdrave, bez trulih dijelova. Marelice operite, očistite od koštica i izrežite na četiri dijela. Tako ćete dobiti ravnomjerne komade koji će se pravilno kuhati.
Upotreba Finijeg Šećera: Fini šećer se lakše otapa i ravnomjernije se distribuira kroz džem. Ovo pomaže u postizanju željene teksture i slatkoće džema.
Limunov Sok: Koristite svježe iscijeđen limunov sok. Kiselost limuna savršeno se slaže s prirodnom slatkoćom marelica, stvarajući balansiran okus džema.
Priprema Staklenki: Sterilizirajte staklenke i poklopce kako biste osigurali dugotrajnost džema. Ovo možete postići pranjem staklenki, sušenjem te zagrijavanjem u pećnici na 120°C tijekom 40 minuta.
Sastojci
- 1 kg marelica
- 250 g šećera
- Sok od 1 limuna
Metoda
Marelice stavite u posudu za kuhanje. Iscijedite limun i prelijte preko šećera, te pospite po marelicama.
Stavite na kuhanje, kad počnete kipite smanjiti temperaturu, tako da na površini vidite lagane mjehuriće.
Kuhačom povremeno miješajte džem. Za vrijeme kuhanja marelice se same raspadnu, a džem postaje kompaktniji.
Nakon dva sata kuhanja količina tekućine se smanji, a pjenu koja nastaje nemojte skidati već izmiješajte s džemom.
Džem sipajte u staklenke koje odmah zatvorite. U staklenci mora biti 1 cm praznog prostora između džemata i poklopca.
Staklenke izvana obrišite, te ih stavite u pećnicu na 120˚C i ostavite 40 minuta.
Tip & Tricks
Miješanje Tijekom Kuhanja: Povremeno miješajte džem tijekom kuhanja kako biste spriječili lijepljenje i osigurali ravnomjernu raspodjelu sastojaka. Pjenu koja se stvara tijekom kuhanja ne treba skidati, već je jednostavno umiješajte natrag u džem.
Temperatura Kuhanja: Nakon što džem počne kipjeti, smanjite temperaturu kako bi na površini ostali lagani mjehurići. Ova metoda omogućava polagano i ravnomjerno zgušnjavanje džema.
Testiranje Gotovosti: Da biste provjerili je li džem gotov, stavite malu količinu na tanjurić i pustite da se ohladi. Ako se smjesa zgusne i zadrži oblik, džem je spreman.
Pekmez Varijanta: Ako preferirate glatkiju teksturu, blendajte kuhani džem štapnim mikserom kako biste dobili glatku smjesu sličnu moussu.
Zanimljivosti o Džemu od Marelice
Džem bez Dodataka: Ovaj recept koristi samo prirodne sastojke bez ikakvih konzervansa ili želatine. Prirodna pektinska svojstva marelica dovoljno su jaka da daju džemu savršenu konzistenciju.
Boja i Tekstura: Džem od marelice ima prekrasnu, intenzivnu narančastu boju koja ga čini privlačnim dodatkom svakom doručku ili desertu. Tekstura je gusta i maziva, idealna za palačinke, vafle, kolače ili jednostavno kao namaz na kruh.
Praktičnost i Jednostavnost: Ovaj recept je jednostavan za slijediti, a zahtijeva samo malo pažnje tijekom kuhanja. Marelice se prirodno raspadaju tijekom kuhanja, stvarajući kompaktnu smjesu bez potrebe za dodatnim koracima.
Zaključak
Džem od marelice nije samo ukusan dodatak vašim obrocima, već i zdrava opcija bogata hranjivim tvarima. Slijedeći ovaj jednostavan recept, možete pripremiti domaći džem koji će oduševiti sve članove obitelji. Uživajte u prirodnim okusima marelice, obogaćenima blagom kiselinom limuna, i obogatite svoje doručke, deserte i grickalice ovim ukusnim domaćim proizvodom.
Dodaj komentar