Tiramisu s jagodama predstavlja savršen spoj klasičnog tiramisua i sočnih, svježih jagoda. Ovaj recept nudi jedinstvenu i osvježavajuću varijaciju na tradicionalni talijanski desert, stvarajući savršen balans između kremaste teksture mascarponea i voćne note jagoda. Ako ste ljubitelj tiramisua, ali želite isprobati nešto novo, ovaj recept s jagodama je odličan izbor za ljetne dane ili posebne prilike.
Tiramisu s jagodama kombinira bogatstvo mascarponea s kiselkasto-slađim okusom jagoda, uz dodatak narančinog soka koji sve povezuje u harmoničan desert. Korištenje jagoda ne samo da dodaje svježinu desertu, već i uvodi nove teksture i okuse koji će vas oduševiti. U nastavku slijedi detaljan opis kako pripremiti ovaj ukusan desert.
Sastojci
- 250 g mascarponea
- 120 g šećera (ili fruktoze)
- 3 jaja
- 1 pakiranje piškota
- 300 g jagoda
- 200 ml narančinog soka
Za ukrašavanje:
- nekoliko jagoda
- nekoliko listića mente
- 2 žlice šećera
Korak po Korak Izrada Tiramisu s Jagodama
1. Priprema Jagoda:
Počnite s pripremom jagoda. Operite ih i očistite, a zatim ih narežite na tanke ploške ili sitne komade, ovisno o preferencijama. Jagode pospite s 2 žlice šećera i ostavite da odstoje nekoliko minuta kako bi pustile svoj prirodni sok. Ovaj korak će pomoći da jagode budu sočnije i slađe.
2. Priprema Mascarpone Smjese:
Za pripremu kreme, najprije izradite mascarpone. Stavite 250 g mascarponea u zdjelu sobne temperature i dobro ga izmiješajte dok ne postane glatka i kremasta. U drugoj zdjeli, žutanjke i polovicu šećera (ili fruktoze) pjenasto izmiksajte. Smjesa bi trebala postati blijedo žute boje i pjenasta.
3. Miksanje Bjelanjaka:
Za ovaj korak, pobrinite se da su bjelanjci sobne temperature. Miksajte bjelanjke na niskoj brzini dok ne dobijete bijelu pjenastu smjesu. Polako dodajte žlicu šećera ili fruktoze svaki put, bez povećanja brzine miksanja. Nastavite dodavati šećer dok ne umiješate drugu polovicu i dok ne dobijete čvrste vrhove. Ovaj proces može potrajati oko 15 minuta s malim ručnim mikserom na brzini 2.
4. Spajanje Smjese:
Lagano umiješajte bjelanjke u žutanjke i mascarpone. Prvo dodajte malu količinu bjelanjaka i lagano ih sjedinite sa smjesom. Nakon toga, dodajte preostale bjelanjke i pažljivo miješajte špatulom dok ne dobijete homogenu smjesu. Pokušajte miješati što kraće i laganije kako bi smjesa ostala pjenasta i zračna.
5. Sastavljanje Tiramisua:
Uzmite piškote i kratko ih umoči u narančin sok. Narančin sok će dodati svježinu i sočnost piškotama. Stavite sloj piškota na dno posude za posluživanje, a zatim prelijte slojem mascarpone kreme. Na kremu rasporedite pripremljene jagode. Ponovite postupak s još jednim slojem piškota, kreme i jagoda. Završite s kremom i ukrasite preostalim jagodama i listićima mente.
6. Hlađenje i Serviranje:
Pustite tiramisu da se hladi u hladnjaku najmanje 4 sata, idealno preko noći. Hlađenje omogućuje da se svi okusi prožmu i da se desert stisne, čime postaje još ukusniji.
Zašto je tiramisu s jagodama poseban?
Ova varijacija klasičnog tiramisua unosi svježinu i voćne note u desert koji je inače poznat po svojoj kremastoj i bogatoj teksturi. Dodavanje jagoda i narančinog soka stvara savršen kontrast i balans s kremom od mascarponea, stvarajući desert koji je savršen za sve prilike.
Savjet:
Ako želite pojačati okus jagoda, možete ih pomiješati s malo limunovog soka ili rakije za dodatnu dubinu okusa. Također, za još kremastiji desert, možete koristiti punomasni mascarpone ili dodati malo vanilin šećera u kremu.
Zaključak: Tiramisu s jagodama je savršen izbor za sve ljubitelje slastica koji žele isprobati nešto novo i osvježavajuće. Ovaj desert nije samo ukusan, već i vizualno privlačan, a lako se priprema i može se unaprijed pripremiti. Slijedite ove korake i uživajte u savršenom spoju klasičnog tiramisua i sočnih jagoda.
Dodaj komentar