Princes Krafne: Ukusni Recept za Klasičnu Poslasticu
Princes krafne su klasična slastica koja se sastoji od hrskavog tijesta i bogate kreme. Ovaj recept za princes krafne donosi vam detaljne upute korak po korak kako biste kod kuće pripremili savršene krafne. Princes krafne su omiljene zbog svog laganog tijesta i bogatog, kremastog punjenja koje zadovoljava sve ljubitelje slatkog.
Tijesto za Princes Krafne
Sastojci:
- 200 ml jaja
- 120 g glatkog brašna
- 100 ml ulja
- 200 ml vode
- 20 g šećera
- Prstohvat soli
Koraci:
- Izvažite jaja tako da dobijete 200 ml. Ova količina može varirati +/- 15 ml.
- U posudu stavite vodu, šećer i sol te ostavite da zakipi.
- Maknite posudu s vatre i dodajte brašno, miješajući dok ne dobijete glatko i gusto tijesto.
- Ohladite tijesto 3-4 minute.
- Postepeno dodajte izvagana jaja, stalno miješajući dok ne dobijete sjajno, gusto tijesto.
- Na pleh obložen masnim papirom stavljajte kupčeke tijesta promjera 5 cm.
- Pečene krafnice stavite u pećnicu na 200°C oko 35 minuta. Ne otvarajte pećnicu tijekom pečenja!
Žuta Krema za Princes Krafne
Sastojci:
- 5 žumanjaka
- 250 g šećera
- 30 g vanilin šećera
- 1 l mlijeka
- 150 g kukuruznog škroba
- 125 g maslaca
Koraci:
- U posudu za kuhanje stavite 850 ml mlijeka, vanilin šećer i šećer.
- U drugoj posudi izmiješajte žumanjke, kukuruzni škrob i 150 ml mlijeka.
- Kad mlijeko zakipi, prelijte 200 ml mlijeka preko žute smjese za temperiranje, stalno miješajući.
- Spojite sve s mlijekom i kuhajte dok se ne zgusne, zatim kuhajte još 5 minuta.
- Pokrijte kremu prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
- Kad se krema ohladi, postepeno dodajte maslac sobne temperature i dobro izmiješajte.
Bijela Krema za Princes Krafne
Sastojci:
- 300 ml slatkog vrhnja
Koraci:
- Slatko vrhnje izmiksajte u čvrsti šlag.
Izrada Princes Krafni
- Krafne prerežite na pola.
- U slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom stavite žutu kremu.
- Prvo nanesite žutu kremu u krafnu, zatim bijelu kremu (šlag).
- Poklopite s gornjim dijelom krafne i pospite šećerom u prahu.
Savjeti i Trikovi za Savršene Princes Krafne
- Koristite ulje umjesto margarina jer ulje ne dodaje dodatnu količinu vode u tijesto.
- Sterilizacija staklenki je važna za higijenu i očuvanje tijesta.
- Nemojte otvarati pećnicu tijekom pečenja kako bi krafne zadržale oblik i volumen.
- Ohlađene krafne probušite ražnjićem i vratite u pećnicu na 2 minute kako bi se osušile iznutra.
- Krafne možete čuvati u posudi do dva tjedna, a napunjene kreme do dva dana u hladnjaku.
Visited 14 times, 1 visit(s) today
Dodaj komentar