Možda mnogima nije atraktivan i zanimljiv, ali meni je stvarno poseban.
Vraća me u doba djetinjstva. Dane kad sam se upoznavala sa prvim receptima, kuharicama, mikserima, načinima miksanja…
Vraća me u davne osamdesete godine.
Godine u kojima mi je najveći obveza bila zadaća i pospremanje sobe, a najveći problem bila “nerazumna” mama koja nije shvaćala kako baš ne moram u krevet poslije crtića.
Eto zato ja volim ovaj mramorni kolač.
Spečem ga nedjeljom, skuham čaj, zavalim se u fotelju i poželim Povratak u prošlost. Na žalost nikako ne ide.
Recept ne mijenjam, ne isprobavam drugi, vjerna sam mu jer je stvarno sočan i ono najvažnije topi se u ustima.
-
Jaja, 3 kom.
-
Šećer u prahu, 190 g
-
Maslac, 190 g
-
Mlijeko, 150 ml
-
Ulje, 75 ml
-
Oštro brašno, 190 g
-
Prašak za pecivo, 6 g
-
Čokolada za kuhanje, 75 g
-
Aroma naranče, nekoliko kapi
Vrijeme pečenja:
30-35 min.
Temperatura pečenja:
180 ˚ C
Postupak:
1. Razdvojite bjelanjke od žumanjaka.
2. Žumanjke pjenasto izmiksajte s šećerom u prahu.
3. U žumanjke dodajte maslac sobne temperature i izmiksajte.
4. Polako dodajte mlijeko, ulje, te brašno pomiješano s praškom za pecivo.
5. Podijelite smjesu na dva jednaka dijela. U jedan dio umiješajte otopljenu čokoladu i ekstrakt naranče. Izmiješajte.
6. U nauljeni i pobrašnjeni kalup naizmijenično stavljajte bijelu i smeđu smjesu, kad ste smjesu stavili možete je naknadno nekim štapićem izmiješati kako bi dobili uzorak u kolaču.
7. Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 180 ˚ C, 30 do 35 minuta. Ostavite da se ohladi u kalupu cca. 12- 15 minuta, ako ste radili u formi kuglofa istresite na tanjur.
Obilno pospite šećerom.
Visited 23 times, 1 visit(s) today
Dodaj komentar