Čokoladni Toranj - Ukusan Desert za Svaku Priliku
Čokoladni toranj je predivan desert koji će impresionirati svakoga svojim okusom i izgledom. Kombinacija hrskavih keksića i bogate čokoladne kreme čini ovaj desert savršenim završetkom svakog obroka. Priprema ovog deserta nije komplicirana, ali zahtijeva malo strpljenja i preciznosti. U nastavku donosimo korak po korak upute kako biste postigli savršen rezultat.
Sastojci:
- 75 g glatkog brašna
- 10 g badema
- 45 g maslaca
- Prstohvat soli
- 10 g kakaa
- 30 g šećera u prahu
- 1 jaje veličine M
Izrada keksića:
- Prosijte brašno, kakao i šećer.
- Dodajte sol i mljevene bademe te promiješajte.
- Dodajte maslac sobne temperature i napravite mrvičasto tijesto.
- Jaje izmutite u posudici i postupno dodajte u smjesu. Tijesto ne smije biti ljepljivo pa dodajte jaje po malo.
- Tijesto zamotajte u prozirnu foliju posutu brašnom i ostavite u frižideru 30 minuta.
- Ohlađeno tijesto izvaljajte na debljinu od 5 mm i režite krugove promjera 5 cm.
- Od navedene količine dobit ćete 18 krugova, za 6 kolača.
- Pecite keksiće 8-10 minuta i ohladite ih na rešetki.
Čokoladna Krema
Sastojci:
- 150 ml slatkog vrhnja
- 150 g čokolade za kuhanje
- 100 ml slatkog vrhnja
Izrada kreme:
- U posudi do vrenja zagrijte 150 ml slatkog vrhnja.
- Narežite čokoladu za kuhanje i prelijte je zagrijanim vrhnjem.
- Miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Procijedite kremu kroz cjediljku i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Kad se ohladi, prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 30 minuta.
- Izmiksajte 100 ml slatkog vrhnja u čvrsti šlag i dodajte u ohlađenu kremu.
- Napunite slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom i istisnite kremu na keksiće.
- Na gornji keksić stavite samo šećer u prahu.
Savjeti i Trikovi
- Koristite kvalitetne sastojke: Kvaliteta sastojaka, posebno čokolade, značajno utječe na konačni okus deserta. Preporučujemo korištenje čokolade s visokim udjelom kakaa.
- Precizno valjanje tijesta: Tijesto za keksiće izvaljajte ravnomjerno kako bi svi keksići imali istu debljinu. To će osigurati ravnomjerno pečenje.
- Ohladite kremu: Pazite da krema bude potpuno ohlađena prije nego što je pomiješate sa šlagom kako bi zadržala stabilnost.
- Kreativnost u dekoraciji: Možete eksperimentirati s različitim oblicima zvjezdastih nastavaka za slastičarsku vrećicu kako biste dobili različite teksture na kremi.
Visited 8 times, 1 visit(s) today
Dodaj komentar