Ferrero Rocher Muffin: Ukusni Muffini s Lješnjacima i Čokoladom
Svi znamo da je samo jedan Ferrero Rocher, ali mi smo uporni i dalje tragamo za sličnim okusom u kolaču. Pregledom zaliha u kuhinji, ustanovila sam da imam punu teglicu tostiranih lješnjaka. Ovi lješnjaci su inspirirali stvaranje recepta za muffine koji oduševljavaju okusom i stvaraju ovisnost. Probajte ove Ferrero Rocher muffine i javite da li ste uspjeli ne misliti na muffin…
Sastojci:
Muffini:
- 50 g tostiranih mljevenih lješnjaka
- 120 g maslaca
- 55 g čokolade za kuhanje
- 50 g kakaa
- 160 g kiselog vrhnja (18%)
- 100 g šećera
- 2 jaja
- 80 g glatkog brašna
- 1,5 g sode bikarbone
- 3 g praška za pecivo
- 5 ml arome vanilije
- prstohvat soli
Sastojci:
Muffini:
- 50 g tostiranih mljevenih lješnjaka
- 120 g maslaca
- 55 g čokolade za kuhanje
- 50 g kakaa
- 160 g kiselog vrhnja (18%)
- 100 g šećera
- 2 jaja
- 80 g glatkog brašna
- 1,5 g sode bikarbone
- 3 g praška za pecivo
- 5 ml arome vanilije
- prstohvat soli
Čokoladna krema:
- 150 g slatkog vrhnja
- 150 g čokolade za kuhanje
- 100 ml slatkog vrhnja
- 100 g mascarponea
Izrada Čokoladne Kreme:
- Priprema ganachea: Zagrijte 150 ml slatkog vrhnja do vrenja. Narežite 150 g čokolade za kuhanje i zalijte je zagrijanim vrhnjem. Miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Procijedite je kroz cjediljku i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Kad se ohladi, prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 30 minuta.
- Miješanje kreme: U posudi izmiksajte 100 ml slatkog vrhnja u čvrsti šlag, izmiksajte mascarpone i dodajte u ohlađenu kremu. Kremu punite u slastičarsku vrećicu.
Punjenje:
- 100 g nugat kreme
- 50 g tostiranih, krupnije mljevenih lješnjaka
Punjenje Muffina:
- Priprema punjenja: U svakom muffinu malom žličicom izdubite sredinu te stavite nugat kremu pomiješanu s krupnije narezanim tostiranim lješnjacima.
- Ukrašavanje: Nakon toga ukrasite čokoladnom kremom. Ukrašavajte po želji.
Ako volite muffine možda je vrijeme da probate i s Vanilijom.
Visited 10 times, 1 visit(s) today
Dodaj komentar