Početna stranica » Recept za Cupcakes Vanilija

Cupcakes Vanilija

Cupcakes Vanilija: jednostavan i ukusan recept za mekane kolačiće. Idealni za sve prilike, s mogućnošću raznih dekoracija. Pronađite recept ovdje!

Cupcakes Vanilija: Savršeni Recept za Ukusne Kolačiće

Cupcakes Vanilija su idealan izbor za sve koji žele uživati u ukusnim, mekim i neodoljivim kolačićima. Ovaj jednostavan recept omogućava vam da ih brzo i lako pripremite, a rezultat su cupcakesi koji nisu suhi, kako ih moj muž zove “gutilice”. Ovi cupcakesi mogu se servirati bez kreme, s kremom ili s preljevom od voća – ovisno o vašim željama. Ja sam svoje dekorirala swiss meringue buttercream jer su mi trebali cvjetići za posebnu prigodu. Od ove smjese dobila sam 14 kolačića, no to može varirati ovisno o veličini vašeg kalupa.

Sastojci za cupcakes:

  • 213 g glatkog brašna
  • 200 g šećera
  • 1 g sode bikarbone
  • 6 g praška za pecivo
  • 1 g soli
  • 120 g kiselog vrhnja
  • 120 ml mlijeka
  • 170 g maslaca
  • 3 bjelanjka
  • 1 žlica arome vanilije

Korak po korak izrada cupcakesa

 

  1. Priprema smjese: Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu i sol u velikoj posudi.
  2. Bjelanjci i maslac: Kratko zapjenite bjelanjke, dodajte maslac i miješajte dok smjesa ne postane grudasta. To je normalno zbog maslaca.
  3. Dodavanje tekućih sastojaka: Dodajte kiselo vrhnje, mlijeko i aromu vanilije. Miješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
  4. Spajanje smjesa: Ulijte tekuću smjesu u suhe sastojke i ponovno miješajte pjenjačom dok se sastojci ne sjedine. Pazite da ne premiješate kako cupcakesi ne bi bili žilavi.
  5. Punjenje kalupa: U pekač za cupcakese stavite papirnate košarice i napunite ih sa 2/3 smjese.
  6. Pečenje: Pečete cupcakes oko 18 minuta na 180°C, dok sredina ne bude čvrsta na dodir. Izvadite ih i ostavite da se ohlade.

 

Dekoracija: Swiss Meringue Buttercream

 

Sastojci za swiss meringue buttercream:

  • 5 bjelanjaka
  • 215 g šećera
  • 215 g maslaca
  • 5 ml arome vanilije

Izrada Swiss Meringue Buttercream

  1. Miješanje sastojaka: Pomiješajte bjelanjke i šećer u metalnoj posudi. Zagrijavajte na pari uz stalno miješanje dok smjesa ne postigne 70°C ili dok šećer ne bude potpuno rastopljen.
  2. Mikser: Prebacite smjesu u mikser i miješajte na visokoj brzini dok se ne formira čvrsti snijeg.
  3. Dodavanje maslaca: Dodajte maslac, komad po komad, uz stalno miješanje na srednjoj brzini dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Na kraju dodajte aromu vanilije.
  4. Dekoracija: Kremu stavite u slastičarsku vrećicu i dekorirajte ohlađene cupcakese po želji.

Savjeti i trikovi za savršene cupcakes

  1. Sobna temperatura sastojaka: Svi sastojci trebaju biti sobne temperature kako bi se lakše sjedinili. Ako nemate vremena, stavite ih odvagane u kupku s toplom vodom na 10 minuta.
  2. Zamjena maslaca uljem: Ako cupcakes pripremate dan ranije, dio maslaca zamijenite uljem (npr. 100 g maslaca / 70 g ulja) kako bi ostali mekani.
  3. Točno vaganje: Pravilno izvažite sve količine sastojaka, posebno brašna, jer previše brašna može uzrokovati da cupcakes budu žilavi.
  4. Čuvanje: Cupcakes možete čuvati na hladnom do 3 dana. Ako su dekorirani swiss meringue buttercreamom, izvadite ih prije posluživanja kako bi krema omekšala.
  5. Korištenje cijelih jaja: Ako želite koristiti cijela jaja, smanjite količinu vrhnja na 60 g.

Ako ste fan muffina pozivamo vas da isprobate Ferrero Rocher muffine.

Visited 19 times, 1 visit(s) today

Dodaj komentar

Kliknite ovdje da biste objavili komentar

Odgovori

podijelite ovaj post:

Facebook
Twitter
Pinterest

više objava?

Krafne s Kiselim Tijestom
Kolači
GenX

Krafne s kiselim tijestom

Krafne s kiselim tijestom: recept za najukusnije krafne koje će vas odvesti u sasvim drugu stratosferu okusa. Saznajte sve korake za pripremu ovih savršenih krafni!

Više »
Ekleri – Éclair
Kolači
GenX

Ekleri – Éclair

Ekleri – Francuska slastica: duguljasto pecivo punjeno kremom i preliveno čokoladom. Pripremite savršene ekleri uz naš detaljni recept i savjete!

Više »
Ferrero Rocher Muffin
Brze slastice
GenX

Ferrero Rocher Muffin

Ferrero Rocher muffin: ukusni muffini s lješnjacima i čokoladom. Savršeni desert za ljubitelje Ferrero Rocher okusa. Probajte ih sada!

Više »