Čokoladne Palačinke s Dvostrukim Umakom: Savršen Desert za Sve Prilike
Čokoladne palačinke s dvostrukim umakom su pravi raj za ljubitelje slastica. Kombinacija čokolade, višanja i cimeta čini ovaj desert neodoljivim. Ove palačinke su savršen izbor za sve koji žele uživati u bogatom i kremastom desertu. U ovom receptu, detaljno ćemo objasniti kako pripremiti čokoladne palačinke, umak od višanja i čokoladni umak, kao i kremu od cimeta za posluživanje.
Sastojci za Palačinke
- 150 g glatkog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 2 žlice kakaa
- 2 žlice šećera
- 1 jaje
- 250 ml mlijeka
- 50 g maslaca
Korak po Korak Izrada
- Otopiti Maslac: Prvo, otopite 50 g maslaca na laganoj vatri i ostavite ga da se malo ohladi.
- Priprema Suhih Sastojaka: Prosijajte brašno, prašak za pecivo i kakao u veliku zdjelu. Dodajte prstohvat soli i 2 žlice šećera, te sve dobro promiješajte.
- Mokri Sastojci: U drugoj zdjeli, razmutite jaje u 250 ml mlijeka. Polako dodajte smjesu suhih sastojaka u mokre, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu. Na kraju, umiješajte otopljeni maslac.
- Odmor Smjese: Pokrijte smjesu folijom i ostavite da odstoji oko 20 minuta.
- Pečenje Palačinki: Zagrijte tavu na srednjoj vatri i premažite je s malo maslaca ili ulja. Izlijte smjesu za palačinke u tavu, praveći krugove promjera oko 10-15 cm. Pecite svaku palačinku dok se na površini ne počnu stvarati mjehurići, zatim je okrenite i pecite dok ne postane zlatno smeđa. Od ove smjese možete dobiti 10-13 palačinki, ovisno o veličini tave.
Sastojci za Umak
- 300 g višanja (svježih ili smrznutih)
- 1 žlica šećera
- 15 g kukuruznog škroba
- Cimet po želji
Priprema Umaka od Višanja
- Priprema Soka: Ako koristite smrznute višnje, otopite ih i izmjerite tekućinu. Trebali biste imati oko 150 ml. Ako koristite višnje iz kompota, iscijedite ih i ostavite 150 ml soka.
- Kuhanje Soka: Polovicu soka stavite kuhati na srednjoj vatri.
- Miješanje Škroba: U preostaloj polovici soka razmutite šećer i kukuruzni škrob.
- Dodavanje Škroba: Kada sok počne kuhati, dodajte smjesu s kukuruznim škrobom i kuhajte dok se umak ne zgusne.
- Dodavanje Višanja: Maknite s vatre i dodajte višnje i cimet po želji. Ostavite da se ohladi.
Sastojci za Čokoladni Umak
- 150 g čokolade za kuhanje
- 250 ml mlijeka
- 55 g šećera
- 10 g kukuruznog škroba
Priprema Čokoladnog Umaka
- Kuhanje Čokolade: Naribajte čokoladu i stavite je kuhati sa šećerom i 200 ml mlijeka na srednjoj vatri.
- Miješanje Škroba: U preostalih 50 ml mlijeka razmutite kukuruzni škrob.
- Dodavanje Škroba: Kada čokoladna smjesa prokuha, dodajte mlijeko sa škrobom i kuhajte dok se umak ne zgusne.
- Miksanje: Maknite s vatre i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Sastojci za Cimetovu Kremu
- 125 ml slatkog vrhnja
- Cimet po želji
- 1/2 žlice šećera u prahu
Priprema Cimetove Kreme
- Miksanje Vrhnja: Umutite slatko vrhnje s cimetom i šećerom u prahu dok ne postane čvrsto.
Posluživanje Palačinki
Na svaku čokoladnu palačinku stavite 2-3 žlice umaka od višanja, prelijte čokoladnim umakom i presavijte dva puta na pola. Pokraj nadjevenih palačinki stavite cimetovu kremu i pospite šećerom u prahu.
Visited 33 times, 1 visit(s) today
Pregledi postova: 119
Dodaj komentar